{"id":442,"date":"2026-06-24T21:36:48","date_gmt":"2026-06-24T19:36:48","guid":{"rendered":"http:\/\/sylvieb-stories.com\/?p=442"},"modified":"2026-06-25T11:18:29","modified_gmt":"2026-06-25T09:18:29","slug":"tetou-une-nouvelle-adresse-le-meme-restaurant-revient-a-cannes-pour-des-moments-inegales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sylvieb-stories.com\/index.php\/2026\/06\/24\/tetou-une-nouvelle-adresse-le-meme-restaurant-revient-a-cannes-pour-des-moments-inegales\/","title":{"rendered":"TETOU une nouvelle adresse, le m\u00eame restaurant revient \u00e0 Cannes pour des moments in\u00e9gales"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Un restaurant familial depuis 120 ans <\/mark><\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Ernest Cirio na\u00eet en 1882 sous le soleil de Nice, et devient p\u00eacheur dans la petite ville de Golfe-Juan. Tr\u00e8s vite, il est surnomm\u00e9 Tetou : une r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 sa petite taille et \u00e0 son caract\u00e8re born\u00e9, un peu t\u00eatu. A 20 ans, il s’engage dans la Marine Nationale et embarque sur un cargo o\u00f9 il devient le cuisinier priv\u00e9 de l’Amiral.<\/p>\n\n\n\n


SA SPECIALITE ?<\/p>\n\n\n\n


Une soupe de poissons dont lui seul a le secret. Son succ\u00e8s est tel que le maire de New York lui propose, lors
d’une escale, d’ouvrir un restaurant dans sa ville. Il d\u00e9cline. Les Etats-Unis sont bien trop \u00e9loign\u00e9s de sa C\u00f4te d’Azur\u2026 Il y retrouve d’ailleurs sa place de p\u00eacheur apr\u00e8s cinq ans de service. Une blessure durant la Grande Guerre le forcera ensuite \u00e0 abandonner ce m\u00e9tier.<\/p>\n\n\n\n

De cette contrainte, il puise la d\u00e9termination pour construire de ses mains (et avec son \u00e9pouse Pauline) une cabane en bois sur la plage de Golfe-Juan, qu’il transforme en petit restaurant. Chaque soir, apr\u00e8s son retour de p\u00eache, il y pr\u00e9pare sa version de la bouillabaisse, mijot\u00e9e sur un vieux fourneau \u00e0
charbon, les pieds dans le sable. Au fil du temps, le bouche-a oreille attire de plus en plus de curieux. Ils attendent chaque soir pour go\u00fbter cette fameuse soupe dont on parle sur toute la C\u00f4te et profiter de la vue sur la mer, \u00e9poustouflante.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

En 2018, la loi Littoral contraint Pierre-Jacques \u00e0 la fermeture d\u00e9finitive et sonne la fin de Tetou \u00e0 Golfe-Juan. S’ensuivent huit ann\u00e9es de recherche pour trouver le lieu o\u00f9 continuer ce r\u00e9cit ancestral. Pierre-Jacques est rejoint dans cette qu\u00eate par son fils Paul-Loup, cinqui\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration de la famille. Une rencontre fortuite et surtour la vente d’une institution cannoise (l’Ecrin)
entra\u00eenent l’arriv\u00e9e de Tetou sur la Pointe Croisette. Comme un signe du destin :<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n


Tetou et Cannes ont connu le m\u00eame \u00e2ge d’or, au m\u00eame moment. Le restaurant familial \u00e9tait destin\u00e9 \u00e0 ce quartier plus paisible que paillettes, pr\u00e8s du port Canto. Mais pour Tetou, il n’y a bien que l’adresse qui change\u2026 De la carte aux \u00e9quipes, en passant par son atmosph\u00e8re chaleureuse, tout reste en place. M\u00eame la vue sur la baie et les iles de L\u00e9rins ressemble \u00e0 s’y m\u00e9prendre \u00e0 celle qu’avaient Tetou et La client\u00e8le d\u00e9passe rapidement le voisinage et compte des personnalit\u00e9s influentes : Jos\u00e9phine Baker, la famille Rothschild, L\u00e9on Blum, Francis Picabia\u2026\/ La cabane de p\u00eacheur s’agrandit, gagne en confort. Mais ces premiers succ\u00e8s s’arr\u00eatent avec la guerre et la mort de Tetou en 1940. La plage est occup\u00e9e, le restaurant endommag\u00e9<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n


Tetou garde son esprit familial. Estelle re\u00e7oit la m\u00e9daille du m\u00e9rite, et forme son petit-fils Pierre-Jacques Marquise qui grandit entre ces murs. \u00c0 six ans d\u00e9j\u00e0, il aide \u00e0 dresser les rables mais ne rejoint officiellement l’entreprise qu’en 1982. Il en prend la direction en 1996, tr\u00e8s soucieux de pr\u00e9server les traditions \u2014 des recettes de son arri\u00e8re-grand-p\u00e8re \u00e0 l’esprit chaleureux et authentique des lieux. Ayant v\u00e9cu aux \u00c9tats-Unis, il consolide dans le m\u00eame temps les liens avec l\u2019international, faisant rayonner Tetou au-del\u00e0 de la M\u00e9diterran\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Tetou et Cannes ont connu le m\u00eame \u00e2ge d\u2019or, au m\u00eame moment.Le restaurant familial \u00e9tait destin\u00e9 \u00e0 ce quartier plus paisible que paillettes, pr\u00e8s du port Canto. Mais pour Tetou, il n\u2019y a bien que l\u2019adresse qui change\u2026 De la carte aux \u00e9quipes, en passant par son atmosph\u00e8re chaleureuse, tout reste en place. M\u00eame la vue sur la baie et les \u00eeles de L\u00e9rins ressemble \u00e0 s\u2019y m\u00e9prendre \u00e0 celle qu\u2019avaient Tetou et Pauline depuis leur cabane 100 ans plus t\u00f4t. sonne la fin de Tetou \u00e0 Golfe-Juan. S\u2019ensuivent huit ann\u00e9es de recherche pour trouver le lieu o\u00f9 continuer ce r\u00e9cit ancestral. Pierre-Jacques est rejoint dans cette qu\u00eate par son fils Paul-Loup, cinqui\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration de la famille. Une rencontre fortuite et surtout la vente d\u2019une institution cannoise (l\u2019\u00c9crin) entra\u00eenent l\u2019arriv\u00e9e de Tetou sur la Pointe Croisette. Comme un signe du destin :<\/p>\n\n\n\n

Une nouvelle adresse, le m\u00eame restaurant<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le restaurant familial \u00e9tait destin\u00e9 \u00e0 ce quartier plus paisible que paillettes, pr\u00e8s du port Canto. Mais pour Tetou, il n\u2019y a bien que l\u2019adresse qui change\u2026 De la carte aux \u00e9quipes, en passant par son atmosph\u00e8re chaleureuse, tout reste en place. M\u00eame l\u2019aveu sur la baie et les \u00eeles de L\u00e9rins ressemble \u00e0 s\u2019y m\u00e9prendre \u00e0 celle qu\u2019avaient Tetou et Pauline depuis leur cabane 100 ans plus t\u00f4t.<\/p>\n\n\n\n

Les habitu\u00e9s retrouvent ainsi une maison famili\u00e8re et les m\u00eames visages : Pierre-Jacques reste pr\u00e9sent au quotidien pour superviser les op\u00e9rations, \u00e9paul\u00e9 en cuisine par Patrice et Guillaume depuis des ann\u00e9es. Ici, les g\u00e9n\u00e9rations se connaissent et se m\u00e9langent, les anciens relatent leurs souvenirs pendant que les petits-enfants construisent des ch\u00e2teaux de sable. Tetou Cannes offre quelques nouvelles surprises, comme des transats plus nombreux, de nouvelles offres \u00e0 la carte, et un bar \u00e0 cocktails. Quelle que soit l\u2019heure de la journ\u00e9e, les clients savent qu\u2019ils seront toujours re\u00e7us comme des amis de la famille.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

un<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Un restaurant familial depuis 120 ans Ernest Cirio na\u00eet en 1882 sous le soleil de Nice, et devient p\u00eacheur dans la petite ville de Golfe-Juan. Tr\u00e8s vite, il est surnomm\u00e9 Tetou : une r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 sa petite taille et \u00e0 son caract\u00e8re born\u00e9, un peu t\u00eatu. A 20 ans, il s’engage dans la Marine Nationale … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-442","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-non-classe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sylvieb-stories.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/442","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sylvieb-stories.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/sylvieb-stories.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sylvieb-stories.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sylvieb-stories.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=442"}],"version-history":[{"count":38,"href":"https:\/\/sylvieb-stories.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/442\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":527,"href":"https:\/\/sylvieb-stories.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/442\/revisions\/527"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sylvieb-stories.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=442"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/sylvieb-stories.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=442"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sylvieb-stories.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}